近年来，国内冷链物流发展迅速，行业内竞争也非常激烈，但还存在不少问题。厦门目前食品冷链物流产业得到飞速发展，已构建起较为完善冷链物流体系。而厦门冷链物流产业发展方法及成功经验值得学习。
作为内贸流通体制改革试点城市,厦门市着力构建开放共享的流通发展机制,建立对接国际的冷链标准化工作机制,大力推动厦门冷链产业发展。
厦门冷链物流产业发展主要做法
提升冷链产业硬实力。以两岸冷链物流产业合作试点为契机,大力推动硬件设施建设,先后签署两岸合作项目11个,评为示范项目3个,项目建设投资近6亿元人民币,引入台湾资金约2亿元人民币。厦门市冷库总容量从试点前的7万吨增长到现在超过30万吨,总量为试点前的4倍,厦门人均冷库容量达到0.1立方米,基本满足现阶段产业需求。新建成冷库基本都是现代化冷库,项目的先进性和示范作用明显。总体上厦门市已构建起了较为完善的港口保税冷链、食品加工冷链、城市城际共同配送的冷链物流体系,为下一步打造“全程冷链”标准化服务体系奠定了良好的硬件基础。
打造冷链产业软实力。厦门和全国大部分地方一样,冷链产业软件管理水平上的滞后成为亟待补上的“短板”。在厦门市商务局组织下,市标准化研究院、市物流协会、业内企业,与台湾工业技术研究院开展合作,参考国际先进国家、地区的冷链标准,结合国内和厦门冷链物流发展实际,制定了《厦门食品冷链物流系列标准》9项,并于2016年2月发布实施。
推动“全程冷链”体系建设。总体思路是以贯彻实施《标准》为抓手,促进冷链产业各环节有效衔接,连点成链,真正形成“全程冷链”标准化服务体系。主要从以下几方面予以推动:提升从业人员专业能力。为了提升冷链从业人员水平,厦门市商务局大力推动“冷链知识进企业”,共举办了1场《标准》宣贯大会和3期《标准》培训,邀请冷链权威专家授课,通过培训提高冷链从业人员运用食品冷链物流标准的意识和能力,促进冷链企业运营管理规范化、标准化。定政策促进产业发展。厦门市分管市领导高度重视冷链产业发展,出台了《厦门市促进冷链物流加快发展若干措施》,明确发展目标、发展方向、支持重点领域和扶持标准,确定厦门市冷链产业的发展目标是“提升冷链产业标准化水平,推动冷链产业‘供、储、运、销、配’全链条无缝衔接,创建‘厦门冷链’品牌,提升厦门冷链产业区域辐射力,对接台湾,并延伸至‘一带一路’沿线国家和地区,推动厦门建设成为海西冷链物流中心城市”。树标杆引领行业方向。厦门市以试点企业为龙头,积极引导支持企业提升标准、提升管理、提升技术,形成可复制可推广成果,为行业发展提供引领示范。扩大“厦门冷链”影响。一是扩大“厦门标准”覆盖范围和影响力。推广《厦门食品冷链物流系列标准》,升级为联盟标准。二是继续深化两岸合作。将两岸冷链合作试点工作引向深入,推动厦门冷链产业深化与台湾冷链业界合作,推动两岸冷链标准互通互认,举办两岸冷链论坛,探索两岸业界合作新途径。
厦门冷链物流产业发展取得的成效
首先,食品冷链物流产业得到飞速发展。食品冷链物流系列标准填补了厦门市食品冷链物流产业标准的空白,为食品冷链物流技术进步、创建国家食品安全城市、打造厦门市民“舌尖上的安全”提供了重要的制度保障。冷链标准化实施以来,厦门冷链物流硬件设施取得飞跃式发展,新建成现代化冷库10万吨,在建冷库7万吨,规划设计建设冷库7万吨,冷库总容量将达到30万吨,为之前的4倍,区域性先进冷链物流中心基本形成。冷链物流已被列入厦门自贸区五大产业集群和十大功能性产业,目标是将厦门打造成为台湾农产品、水产品和食品的大陆中转分销物流中心,闽台水产品交易中心、两岸冷链物流中心和区域性进口冷冻食品物流配送中心。
其次,两岸冷链物流合作更加便捷高效。由于冷链物流标准的统一,两岸果蔬和食品贸易效率大大提高。经过两岸协商,采用“源头管理、口岸验放”模式,共同委托第三方采信机构,按照统一的标准,对果蔬等农产品进行评定,采用应用合格评定技术、对台湾地区食品生产企业的安全卫生控制体系进行审核,合格的企业产品在口岸实施快速验放,从而达到“保障安全、快速通关”的目的。目前,台湾水果24小时之内可以完成从采摘到达北京餐桌全过程。
再次,冷链物流社会接受度不断提高。通过电视、广播、报纸、微信等宣传媒体,厦门市对社会各界进行食品冷链物流知识普及,提升大众冷链食品安全意识,促进提高消费理念。同时,厦门市将结合社会信用体系建设工作,将冷链物流企业的标准落实情况纳入内贸流通企业信用体系,建立冷链物流行业诚信体系,并与招投标、企业信贷、支持政策等相结合,建立相应的失信惩罚机制。冷链物流认知度的提高也推动企业积极拓展冷链物流业务。
来源：国际商报
