当前位置:首页 > 信息 > 上市公司

蒙牛科技创新,助力中国奶粉安全

  总体上看,我国婴幼儿配方乳粉质量安全水平稳步提升。而奶粉质量提升原因之一就是技术力量,蒙牛乳业其品控管理引入自动系统,有效杜绝了人为操作失误。而且引入Neptune2.0技术进行设备清洗,实现“事前”预防。
 
  近日,国家食品药品监督管理总局发布了今年1月份婴幼儿配方乳粉抽检公告:224批次国产婴幼儿配方乳粉所检项目全部合格。
 
  “总体上看,我国婴幼儿配方乳粉质量安全水平稳步提升。”国家食品药品监督管理总局局长毕井泉在发布会上指出。中国奶粉品质提高的背后,是企业积极采用新技术控制质量。
 
  “科技的力量使我们在保障产品的质量安全上前进了一大步。”蒙牛乳业马鞍山工厂技术部高级经理孙丽生说。
 
  “在设备清洗上,我们以前有一套自己的做法,但精细程度一直没达到最佳。”孙丽生说,“我们发现达能在清洗验证上积累了一套完整的技术体系,也就是Neptune2.0技术。”
 
  孙丽生和同事们引入这套技术,结合在原有生产体系上,大大提升了清洁风险预防控制水平,强化品质管理的“事前”预防。
 
  蒙牛乳业表示,其品控管理引入自动系统,通过数据监控平台实时监控与预警,有效杜绝了人为操作的失误。目前,SAP系统涵盖蒙牛33个基地、58家工厂和几千个经销商,LIMS系统每天要为蒙牛提供近40万条的检验数据,全面提升了生产过程的质量准确度和稳定性。
 
  蒙牛助理副总裁王艳松说,目前蒙牛的自动化检测率已经达到93%。与外国先进企业相比也不逊色。
 
  在牧场管理体系上,蒙牛引进了丹麦Arla的牧场管理体系,结合中国牧场的实际和管理经验,制定了牧场标准化操作规程。背后是国内200余位专家历时数年对661个关键点的梳理。蒙牛表示,在不久的将来将向行业推广这套规程,提高行业奶源质量管控水平。
 
  蒙牛助理副总裁温永平表示,现在扫描产品包装上的二维码,就可以追溯从奶源到成品各个关键环节的详细信息。此外,蒙牛正联合行业,推进“可追溯+”战略,致力实现“一包一码”的精准追溯,以看得见的品质,赢得消费信心。
 
  正在召开的全国两会上,农工党中央提交的建议中提到,为保证国产婴幼儿配方乳粉质量,关键之一是“引导企业增加科技创新经费投入,高效整合全球优质资源,激发相关企业、科研院所的积极性和创造性,推动整体技术创新和产品结构升级”。

  来源:齐鲁晚报

关闭窗口
联系我们 | 法律声明 | 服务内容 | 广告规格 | 网站导航 | 友情链接
电 话:0086-21-62775097    传 真:0086- 21-62279642    邮箱:taisunfood@126.com    QQ 1342989143
www.food-sources.com    食品资源 Food Sources    版权所有 All Rights Reserved    Copyright © 2015-2018
技术支持:上海纯点网络
展开