OK洁食认证

　　在过去的二十年里，在美国和世界各地对洁食的需求给食品工业带来了巨大的影响。OK Kosher已成为世界上最受推崇的洁食标志之一，始创于1935年。研究证明，OK洁食标志与销售额的飙升之间存在着直接的关系。

      在Don Yoel Levy教士的领导下，OK向IFF、Kraft、ConAgra、Tropicana和Miller Brewing公司等众多巨型食品生产商提供了认证服务。OK的业务遍布六大洲，得到了世界上350多位顶级洁食专家的支持，认证范围涉及1500多家公司所生产的114,000多种产品。

      OK洁食认证是公认的洁食技术导向标，凭借专有的技术，OK可以保证在任何条件下都能为客户提供一流的服务，OK的TRACK计算机系统得到了食品工业的喜爱，并在世界范围内赢得了食品专家们的赞誉。

公司简介
 
      OK Kosher是世界上最受推崇的洁食标志之一。

      OK洁食认证创立于1935年，在洁食食品先驱者Berel Levy教士的领导下赢得了良好的国际声誉。由于对洁食食品的持续快速增长，越来越多的食品公司开始求助于OK洁食认证。如今，在世界上最受推崇的洁食标志中，OK凭借其不折不扣的完善性，确立起了崇高的声誉。

      仅在美国就有一千万洁食产品的消费者。OK洁食认证吸引了诸如Kraft、ConAgra、Snapple和Perrier这样的巨型食品商和它们所生产的产品。OK的专有洁食技术得到了各公司的认可，这些技术使OK能够为客户提供优质的服务。OK拥有遍布在世界六大洲的350多位第一流的洁食专家，如今已成为食品行业公认的先驱者，它为美国、欧洲和远东地区的洁食监管制定出了行业标准。

OK的过去
      在Berel Levy教士的领导下，OK洁食认证在20世纪60年代后期就在国际上赢得了赞誉。 《纽约时报》评论Berel Levy教士‘既是一位精神领袖、同时是一个真正了解食品加工是怎么一回事的人’。他使KOSHER认证机构检验产品的方法发生了革命性的巨大变化，从而获得了世界各地的生产商和洁食消费者的尊敬的赞赏，也提高了KOSHER标志的声望。
1977年，Levy教士邀请他的儿子Don Yoel Levy协助他扩展OK洁食认证的领域。Don Yoel Levy认为这是一个促进洁食事业、服务于世界洁食群体的机会，欣然接受了父亲的召唤。

OK的现在

      Don Yoel Levy于1987年承担起了OK的领导者的角色。他以渊博的学识和坚持原则的个性而闻名，成功地领导OK进入了一个技术进步、并且呈现全球性洁食需求增长的新时期。随着时间的推移，消费者已将OK标志与完美的洁食标准视为一体，并且将‘Don Yoel Levy’看作是严格的洁食概念的代表。
 
技术是客户服务的第一要素
      技术是OK取得成功的关键因素之一。OK的TRACK计算机系统受到了食品行业的喜爱。该系统拥有一个不断增长的数据库，涉及到100,000多种洁食产品。依靠这个系统，OK能够追踪洁食产品和辅料的状况、食品配方的生产商的情况、以及各种辅料的认证书的有效期。依据这些不断更新的信息数据，OK能够为客户提供优良的服务。通过该系统，辅料和配方的认证申请通常可以在24个小时之内得到答复，迫切的问题可以被快速提取出来并给以解决，而不需要对客户的整个辅料清单进行全面审查。

使命
      OK所要做的不只是对产品进行洁食认证那么简单。它的使命还包括积极主动地、直接地促使人们奉行洁食教规、信守洁食传统。

出版物
      《Kosher Spirit》杂志（季刊）是OK的合作伙伴，通过该杂志，OK为读者提供由学者撰写的文章和观察员整理编写的读者意见、故事、分析文章、以及发布KOSHER警告，从而提高人们对洁食的鉴别水平和实际贯彻的能力。这份杂志拥有大量的家庭和团体读者，在全球的销售量超过了250,000份。

公众信息和论坛
      为了推动‘洁食’事业，OK组织召开了许多研讨会，吸引了广泛而众多的参与者。通过这些会议，使专业人员的新辅料研究以及新成果不断发展，同时警告消费者和生产商有哪些产品需要洁食监督。这样做的目的是为了提高公众对洁食的了解，促使人们遵守合格的犹太洁食标准，而不仅仅是拘泥于具体的认证标签和商标。

      OK还定期在英国的犹太报刊上，就洁食和与洁食有关的主题开办专栏并刊登广告。并且定期为地方和国家广播电台的现场访谈节目提供信息，邀请知识渊博的学者讨论有关洁食、以及洁食在食品行业的应用推广的话题。

孩子们的活动和博物馆
      OK在洁食教育方面的一项最新计划是积极赞助和参与建设在纽约布鲁克林的犹太儿童博物馆。这家博物馆是最大的犹太民族主题儿童博物馆，其宗旨是‘传承犹太民族文化’。博物馆的长期展位之一就是关于洁食的展览品，这些展览品都是由OK赞助和管理的。在这个展区，孩子们会受到专门教育，对洁食标志变得敏感，并且了解在日常选购食品时需要注意的事项。孩子们还将学会如何在犹太洁食厨房进行实际操作，亲身感受食物的配制过程，以及如何维护洁食用具和洁食设备。

联系方式：