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2018年中国花椒产量超过45万吨,完善产业体系成为花椒产业发展的关键

     2018年中国花椒产量超过45万吨,提升花椒产业深加工能力,完善产业体系成为花椒产业发展的关键

花椒隶属于芸香科花椒属,是我国传统经济树种,已有2600多年的种植和使用历史,其果皮被誉为八大调味品之一。花椒的根、叶和果均可入药,具有消寒解毒、消食健胃的作用,果皮挥发油具有防虫、杀菌作用,种子还可提取花椒籽油或加工制作肥皂等,具有较高的经济价值和广阔的开发前景。花椒属植物在全球约250种,我国有着悠久的花椒栽培历史,多种多样的生态类型。在长期的人工选育与自然选择中,出现了 60 余种品种。

我国花椒主要类型及代表性品种


    现在花椒的主要产区包括陕西的渭南地区和宝鸡凤县,四川的汉源和蜀都地区,甘肃的陇南地区,山西运城地区,河南省伏牛山、太行山和山东沂源等地。除东北、内蒙古等部分地区外,我国大部分地区都有花椒分布。常见花椒品种有大红袍、小红袍、大花椒、白沙椒、枸椒、六月椒、八月椒等。 


我国花椒部分产区一览


    根据中国林业年鉴统计数据:2012年以来我国花椒产量维持在30万吨以上(干品,下同),2017年我国花椒产量首次突破40万吨,年度产量为43.84万吨,2018年我国花椒产量在45.85万吨左右。


2009-2018年我国花椒产量走势图



2009-2018年我国花椒主要产区产量统计图


    2017年云南省花椒产量为6.20万吨,占全国总量的14.14%;陕西花椒产量为8.28万吨,占全国总量的18.89%;山东花椒产量为3.97万吨,占全国总量的9.06%;重庆花椒产量为6.97万吨,占全国总量的15.90%;甘肃花椒产量为3.79万吨,占全国总量的8.65%;四川花椒产量为万吨,占全国总量的19.07%。


2009-2018年我国花椒产量区域格局变动趋势


    2018年四川省花椒产量在10万吨左右,重庆市花椒产量为7.4万吨,陕西省花椒产量在6.26万吨左右。我国花椒科研起步晚、力量分散,在许多领域的研究不够深入,花椒的良种选育及产业化栽培技术,花椒有效成分的新型提取技术,分子生物学等方面,需进一步深入研究。


我国花椒产业发展策略

 

来源:智妍咨询

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