专家称蔬菜水果比果汁更有营养 因富含纤维素

据卡塔尔半岛电视台网站9月10日报道，营养学专家安德烈沙万夫称，直接吃蔬菜或水果比喝果汁更有利于身体健康，因为果汁中通常添加了很多糖、香精之类的添加剂。

安德烈沙万夫还称，蔬菜和水果比果汁中富含膳食纤维的比例更高，因为这些纤维存在于果皮及果肉的组织中，而这些组织在果汁中是没有的。

安德烈沙万夫随后强调，由于果汁含有的是被碾碎的果肉，人们在喝果汁时不会去咀嚼，因此很少会有饱腹感。也即，人们在喝一定质量的胡萝卜汁时不会有在吃等量的胡萝卜时那种饱腹感。

但是，如果有人不喜欢吃早餐，或者时间匆忙顾不上吃，专家支持这时人们可以喝一杯果汁，时而这样做是没有关系的。

安德烈沙万夫强调了在果汁的配料表中查看其成分的重要性，因为爱喝果汁的人应该去选择那些少糖、少盐和少添加剂的产品。

同时，最好选择那些由有机蔬菜或水果榨成的果汁，这样做的好处在于，有机蔬菜不是转基因产品，在种植过程中也没有农药。

来源： 中国网